Про регіон

Про переробку винограду та виробництво виноматеріалів в області

Миколаївщина традиційно належить до областей з розвинутим виноградарством. За розмірами площ насаджень, обсягами виробництва та переробки винограду регіон знаходиться на третьому місці в державі після Одеської області таАРКрим.

Головне управління статистики узагальнило інформацію щодо переробки винограду та виробництва виноматеріалів. За 2011 рік підприємствами Миколаївщини перероблено 58,7 тис.т винограду (17% від загальноукраїнського показника).

У структурі сортового складу переробленого винограду найзначніша частина припадала на Мускат (15%). Меншу питому вагу займають Аліготе (13%), Совіньон (10%), а також Рислінг, Шардоне, Каберне Совіньйон, Ркацителі (6% по кожному сорту).

Середня масова концентрація цукрів переробленого винограду в 2011 році склала 179,6 г/дм³ (в цілому по Україні – 186,3 г/дм³).

Із загального обсягу вироблених виноматеріалів найбільша частка припадала на випуск виноматеріалів для столових (45%), шампанських та ігристих (35%) вин.